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Con una combinación de mayor superficie sembrada, rindes superiores al promedio histórico y precios internacionales en alza, el girasol volvió a posicionarse como uno de los cultivos más dinámicos del centro-norte de la provincia de Santa Fe.
Según un informe reciente de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, la campaña 2025/26 alcanzó niveles récord tanto en producción como en valor exportable, reforzando su importancia dentro del esquema agrícola regional.
De acuerdo con los datos del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA), la superficie implantada llegó a 160.000 hectáreas, el registro más alto desde la campaña 2010/11.
Este crecimiento implica un incremento de unas 30.000 hectáreas respecto al ciclo anterior, con una fuerte expansión en departamentos como Nueve de Julio, Castellanos, General Obligado, Las Colonias y San Justo.
El aumento del área sembrada estuvo impulsado por un contexto favorable: mejores perspectivas climáticas, resultados económicos positivos en campañas previas y un escenario comercial con precios atractivos. En este marco, el girasol recuperó protagonismo en zonas donde había perdido terreno frente a otros cultivos.
Cifras históricas
En términos productivos, la campaña también dejó cifras históricas. El volumen total alcanzó las 382.700 toneladas, lo que representa un incremento del 27,9% respecto al ciclo 2024/25 y el nivel más alto registrado en los últimos quince años.
Este desempeño estuvo acompañado por una mejora significativa en los rindes: el promedio regional se ubicó en 24 quintales por hectárea, muy por encima de los 19 qq/ha que caracterizaron a las últimas cinco campañas.
